La ciudad de Alicante da la bienvenida a una nueva era con la inauguración de Béton Brut, un multiespacio gastronómico y de ocio que ya está revolucionando el Puerto. Ubicado en el emblemático local del antiguo restaurante Dársena, este ambicioso proyecto de FORTY Group se consolida como uno de los referentes más esperados de la escena mediterránea en 2025.
Más que un restaurante, Béton Brut es una experiencia: arquitectura, sabor, música, coctelería y paisaje en un mismo concepto, con la dirección gastronómica del reconocido chef Pablo Montoro.
Brutalismo con vistas: un icono arquitectónico
El nombre Béton Brut ('hormigón en bruto' en francés) es una declaración de intenciones. El edificio abraza la estética brutalista, con líneas limpias, materiales desnudos y una elegancia industrial que dialoga con la luz del Mediterráneo y el entorno portuario. Cada rincón del espacio ha sido diseñado para acoger momentos únicos, desde un aperitivo informal hasta una cena sofisticada al atardecer.
Cuatro espacios, infinitas posibilidades
Béton Brut se estructura en cuatro niveles diferenciados, cada uno con una personalidad propia:
- Terraza y planta baja: ideales para picoteo creativo, vinos y cócteles junto al mar, en un ambiente relajado e informal.
- Planta principal: el corazón gastronómico, con una cocina mediterránea reinterpretada y coctelería de autor.
- Segundo nivel: reservado para eventos, celebraciones privadas y experiencias a medida, con vistas privilegiadas al puerto y barra propia.
- Rooftop: el gran tesoro del espacio. Una azotea vibrante donde convergen champán, música en directo, sesiones de DJ y puestas de sol de postal.
Una inauguración que marcó el ritmo
El pasado 22 de mayo, Béton Brut abrió oficialmente sus puertas con un evento inaugural que reunió a más de 300 invitados, entre ellos figuras del sector gastronómico, representantes institucionales, medios de comunicación y prescriptores del lifestyle local y nacional. La velada fue una demostración perfecta del espíritu del espacio: música en vivo, cócteles creativos, degustaciones exclusivas y un ambiente vibrante frente al mar.
Con esta presentación, Béton Brut no solo se posiciona como uno de los espacios más ambiciosos de la ciudad, sino también como un punto de encuentro para quienes buscan experiencias gastronómicas con personalidad.
La firma de Pablo Montoro
Al frente de la propuesta culinaria se encuentra el chef Pablo Montoro, cuya cocina es una fusión audaz entre tradición mediterránea y técnica internacional. El resultado son platos con identidad, producto bien tratado y una narrativa gastronómica que evoluciona según el espacio y el momento.
Desde un arroz con carácter hasta un tiradito delicado, Béton Brut apuesta por la versatilidad, el detalle y la puesta en escena.
Alicante, Capital española de la Gastronomía 2025
La inauguración de Béton Brut se alinea con el impulso que vive la ciudad gracias a su reciente nombramiento como Capital española de la Gastronomía 2025. El proyecto refuerza esta proyección internacional, posicionando a Alicante como destino de referencia para quienes buscan vivir la gastronomía en todas sus formas.
