Cuando cito que la cocina del restaurante Belvedere es de gran altura no me refiero a que está ubicada en la planta 21 del hotel Madeira Centro en Benidorm. No me refiero a las impresionantes vistas que se tienen de la ciudad y del mar. Me refiero a la Cocina, con mayúsculas, de su chef Juan Ramón López. Es una cocina elegante, actual, que se ha denominado “de autor”, con un perfecto manejo de las técnicas.
![Reportaje sobre Belvedere en Benidorm realizado por Impuls PLUS](https://static.tildacdn.com/tild3562-3737-4665-a465-616638303631/A7S05426.jpg)
Belvedere ofrece lo mejor de su cocina creativa que apuesta por una carta de mar y montaña. Es un juego entre la frescura y la sofisticación. El restaurante ofrece dos menús: “Menú Degustación” y “Menú Mesa Compartida”. Dos apuestas gastronómicas de mercado a la altura del lugar.
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Un menú degustación que, seguro, no olvidarán, como yo, que me declaro, a partir de ahora, su seguidor.
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![Reportaje sobre Belvedere en Benidorm realizado por Impuls PLUS](https://static.tildacdn.com/tild3130-3439-4131-b464-383439393566/A7S05590.jpg)
Antonio Marqueríe Tamayo. Crítico gastronómico
C/ Esperanto, 1
Planta 21
03503 Benidorm
belvederebenidorm.com