En el corazón de las huertas de Benidorm, en una casa amplia y acogedora reconvertida en un local con magníficas instalaciones, nos encontramos con el restaurante Arrocería La Marina, donde poder disfrutar de los más tradicionales platos de la gastronomía mediterránea
En unas grandes estancias, bañadas por la luz que se cuela por los extensos ventanales, están dispuestas unas cuantas mesas redondas de considerables dimensiones. Pero esto no es el Camelot del rey Arturo y no se trata de organizar una nueva cruzada, sino de dar cuenta de una serie de suculentos platos que van siendo servidos uno tras otro sobre las grandes mesas para asombro y regocijo de los sorprendidos comensales.
Rafael Sánchez Galera, del equipo directivo de Arrocería La Marina, nos dice: “Pretendemos hacer algunos platos impactantes que el público disfrute, recuerde y comente, y la verdad es que les parece algo asombroso”.
Así es: no solo por la espectacularidad del plato, su presentación o su preparación sobre la mesa, sino por la calidad de las viandas ofrecidas. Un tomate rosa de Altea trinchado con capellanes; una pata de pulpo a la brasa con patata asada; "Flor de alcachofa con jamón ibérico", cigalitas salteadas con ajos tiernos o torreznos de Soria con vinagreta de pistachos… todo esto por destacar algunos de los entrantes fríos y calientes para empezar a abrir boca.
Uno de los platos estrella -y que más éxito ha tenido entre la nutrida concurrencia- es "Superbarco de chuletillas y huevos camperos", una tabla de cerca de dos metros bien surtida de cordero, huevos, pimientos y patatas fritas, un verdadero hallazgo que hace furor entre los clientes.
Siguiendo con el capítulo de carnes, también podemos decantarnos por el solomillo o el entrecot, ambos de muy buena factura. Y lo mismo en el apartado de pescados, donde descubrimos una suculenta lubina y un muy bien trabajado bacalao con tomate casero.
Hemos de llegar a uno de los puntos medulares de la carta, el destinado a la amplia gama de arroces que nos ofrece Arrocería La Marina. Y aquí hemos de destacar Arroz con carabineros y toques cítricos; Arroz de Rafilla, con pato confitado y medallón de foie; Arroz de magret de pato con boletus y toques de compota de manzana y, solo por citar alguno más, Arroz con entrecot y tuétano, un verdadero hallazgo con uno de los productos estrella en la nueva gastronomía. Esta oferta de arroces trabajados con todo tipo de carnes, más allá de los consabidos pollo y conejo, está siendo muy bien aceptada por un público más abierto a nuevas experiencias.
“El público responde de maravilla, no solo por la oferta gastronómica tradicional, sino también por nuestras propuestas innovadoras. Nuestras instalaciones son muy amplias, sirven para hacer cualquier tipo de evento, tenemos parking y zona de juegos para niños con monitores y cuidadoras, para que los padres puedan disfrutar tranquilamente de la comida”. (Rafael Sánchez Galera)
Hemos de destacar la calidad de una muy bien surtida bodega, con referencias que se van renovando cada tres o cuatro meses, y que mantiene una especial atención a los vinos de la zona.
Con todos estos elementos lo más lógico es que Arrocería La Marina se haya convertido en un referente gastronómico en La Marina Baixa, al que acude puntualmente no solo un público autóctono, sino también una buena cantidad de turistas nacionales y extranjeros que están descubriendo las bondades de la cocina mediterránea.
