El restaurante BonAmb de Jávea, con 2 Estrellas Michelin y 3 Soles Repsol, abre su nueva temporada 2025 llamada "Memorabilia", coincidiendo con el fin de semana de los enamorados.
La víspera del día de los enamorados fue el momento elegido por el restaurante BonAmb para estrenar su nueva temporada 2025. Con "Memorabilia", que es el nombre de este curso gastronómico, el equipo del chef Alberto Ferruz pretende ofrecer a sus comensales un viaje al recuerdo emocional, a esas emociones que la gastronomía hace sentir en esos momentos de celebración con familiares y amigos.
"Queremos que la gente venga, se siente y disfrute acompañándonos en este viaje hacia los recuerdos gastronómicos de nuestra infancia", nos afirma el chef. Este año, la apertura del restaurante con 2 Estrellas Michelin coincidió con el fin de semana de San Valentín, “momento perfecto para transportarse, junto con tus seres queridos, a esos momentos emocionales de felicidad y celebración, que nos da la experiencia gastronómica de Memorabilia”, sigue comentando Alberto Ferruz.
Pedir a la carta es la novedad que vuelve para esta temporada. Los comensales tendrán la opción de pedir las elaboraciones que deseen de manera individual o elegir uno de los dos menús disponibles: “Recuerdos” o “El Viaje”. El primero de ellos, con un coste de 155 €, consta de aperitivos, 9 pases y el momento dulce final; y el segundo menú está compuesto por aperitivos, 12 pases, el momento dulce final y con un coste de 185 €.
Hay sabores, texturas y aromas que nos trasladan a recuerdos a través de estímulos sensoriales. La comida refuerza estos recuerdos y aviva la conexión íntima entre la memoria, las emociones y los sentidos. Memorabilia, el viaje al recuerdo emocional preparado para compartir con familiares y amigos. Come… recuerda… siente…
La víspera del día de los enamorados fue el momento elegido por el restaurante BonAmb para estrenar su nueva temporada 2025. Con "Memorabilia", que es el nombre de este curso gastronómico, el equipo del chef Alberto Ferruz pretende ofrecer a sus comensales un viaje al recuerdo emocional, a esas emociones que la gastronomía hace sentir en esos momentos de celebración con familiares y amigos.
"Queremos que la gente venga, se siente y disfrute acompañándonos en este viaje hacia los recuerdos gastronómicos de nuestra infancia", nos afirma el chef. Este año, la apertura del restaurante con 2 Estrellas Michelin coincidió con el fin de semana de San Valentín, “momento perfecto para transportarse, junto con tus seres queridos, a esos momentos emocionales de felicidad y celebración, que nos da la experiencia gastronómica de Memorabilia”, sigue comentando Alberto Ferruz.
Pedir a la carta es la novedad que vuelve para esta temporada. Los comensales tendrán la opción de pedir las elaboraciones que deseen de manera individual o elegir uno de los dos menús disponibles: “Recuerdos” o “El Viaje”. El primero de ellos, con un coste de 155 €, consta de aperitivos, 9 pases y el momento dulce final; y el segundo menú está compuesto por aperitivos, 12 pases, el momento dulce final y con un coste de 185 €.
Hay sabores, texturas y aromas que nos trasladan a recuerdos a través de estímulos sensoriales. La comida refuerza estos recuerdos y aviva la conexión íntima entre la memoria, las emociones y los sentidos. Memorabilia, el viaje al recuerdo emocional preparado para compartir con familiares y amigos. Come… recuerda… siente…
