Arranca en IFEMA la XXXVIIª edición del Salón Gourmets, una feria de alto nivel que se ha convertido en el principal escaparate de las tendencias y novedades gastronómicas a nivel europeo.
La inauguración ha corrido a cargo de Francisco López Canis, presidente de honor del grupo Gourmets; Francisco López López-Bago, Consejero delegado del grupo, y María Begoña García Bernal, Secretaria de Estado de Agricultura y Alimentación.
La inauguración ha corrido a cargo de Francisco López Canis, presidente de honor del grupo Gourmets; Francisco López López-Bago, Consejero delegado del grupo, y María Begoña García Bernal, Secretaria de Estado de Agricultura y Alimentación.
Desde la directiva del Grupo Gourmets se asegura que “Salón Gourmets es una de las ferias más prestigiosas del mundo en su sector, está enfocada directamente en los aspectos comerciales y abarca todos los campos relacionados con el negocio de la Hostelería, la Gastronomía y la distribución alimentaria”.
Durante cuatro días, hasta el próximo jueves 25, los profesionales del sector, los aficionados a la gastronomía y los paladares exquisitos pueden recorrer las instalaciones de la feria y degustar los mejores productos de la tierra, beber los mejores vinos y probar las nuevas creaciones de los chefs más reconocidos y premiados.
Durante cuatro días, hasta el próximo jueves 25, los profesionales del sector, los aficionados a la gastronomía y los paladares exquisitos pueden recorrer las instalaciones de la feria y degustar los mejores productos de la tierra, beber los mejores vinos y probar las nuevas creaciones de los chefs más reconocidos y premiados.
Los datos de la feria hablan por sí mismos. Hay más de 2.000 expositores que ofrecen 55.000 productos diferentes. Se espera la llegada de unos 100.000 visitantes, de los cuales 16.000 son profesionales extranjeros provenientes de 85 países distintos.
Todo esto en un recinto de 65.000 metros cuadrados, en el que están programadas más de mil actividades, y donde se espera generar un volumen de negocio superior a los 200 millones de euros.
Todo esto en un recinto de 65.000 metros cuadrados, en el que están programadas más de mil actividades, y donde se espera generar un volumen de negocio superior a los 200 millones de euros.
El salón Gourmets es la exposición de calidad más exclusiva de Europa. La lista de personalidades que participan nos da una idea del nivel de este evento. Empecemos por los chefs. Tienen confirmada su presencia Sacha Hormaechea, Joaquín Felipe, Andrea Tumbarello, Jesús Santamaría, Elena Arzak, Pedro Larumbe, Juan Pozuelo, Charo Val, Pepe Solla, Nino Redruello, Andrés Madrigal, Iñigo Urrechu o Pepa Muñoz, entre otros.
En el capítulo de sumilleres se cuenta con la presencia y buen hacer de Custodio Zamarra, y en el campo de los medios de comunicación, tienen confirmada su asistencia varios presentadores de canales temáticos, influencers y especialistas en información gastronómica. El punto internacional lo ponen Rolf Laudenbach, Kazuya Fukuhira y Dennis Prescott, presentador de “Restaurantes en apuros”, en Netflix, o “La comida que cambió al mundo”, en Canal Historia.
En el capítulo de sumilleres se cuenta con la presencia y buen hacer de Custodio Zamarra, y en el campo de los medios de comunicación, tienen confirmada su asistencia varios presentadores de canales temáticos, influencers y especialistas en información gastronómica. El punto internacional lo ponen Rolf Laudenbach, Kazuya Fukuhira y Dennis Prescott, presentador de “Restaurantes en apuros”, en Netflix, o “La comida que cambió al mundo”, en Canal Historia.
Entre las actividades más destacadas, y las que más interés despiertan, cabe citar el XXXº Concurso nacional de cortadores de jamón; el XXIXº campeonato de España de sumilleres “Tierra de Sabor”, y el XXVIº Campeonato de España de abridores de ostras.
Las competiciones no acaban aquí. Hay concursos de Quesos Gourmet, campeonatos de tiraje de cerveza o el VIIº Concurso nacional de Cachopo.
Las competiciones no acaban aquí. Hay concursos de Quesos Gourmet, campeonatos de tiraje de cerveza o el VIIº Concurso nacional de Cachopo.
En esta edición, el país invitado de honor es el Reino de Marruecos, y Andalucía es la Comunidad Autónoma invitada. Una magnífica ocasión de conocer y saborear dos culturas gastronómicas famosas y reconocidas en todo el mundo.
